يظن أغلب الأشخاص أن في القهوة نسبة كافين أعلى أليس كذلك؟ لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا، إذ إن سبب احتواء القهوة المخمرة على نسبة عالية من الكافين هو اختلاف تركيزها عن الشاي، حيث أن في أوراق الشاي نسبة كافين أعلى مما في حبوب البن. يعتبر الكافين مبيد حشري...
بمدة طويلة قبل ان يتم انقاذه من قبل براثن الذي لايجب تسميته بواسطة صبي بريطاني ذو 11 عاما يلبس نظارات دائرية (هاري بوتر)، حجر الفيلسوف كان غرضا قديمًا وغامضًا تناقل حول العالم من اجل خصائصه العجيبة وقدراته على اعطاء الخلود. تقول الأسطورة إن الحجر...
إذا نظرت إلى قصاصات الصحف القديمة، والوثائق الورقية القديمة، والكتب التي تجاوزت مراحلها الرئيسية، فسوف تلاحظ أن من المحتمل أن يكون لها مسحة صفراء. لكن لماذا تحول المنتجات الورقية القديمة هذا اللون الذهبي؟ ليس الأمر أن الكتب تفضل أن تكون شقراءاً، بل...
قصة والتر وايت، معلم الكيمياء بالمدرسة الثانوية، تحولت إلى ملك الميثامفيتامين، تركت لنا ذكريات فقط، وكثير من الجثث. مسلسل breaking bad ليس دقيقا دائما (لماذا تستخدم حامض الهيدروفلوريك لإذابة جسم؟)، هنا وضعنا ستة دروس علمية تعلمناها من الأستاذ وايت...
الكيمياء هي علم رائع مليئة بتوافه استثنائية. واليكم قائمة من بعض الحقائق الكيميائية الأكثر متعة وإثارة للاهتمام: • العناصر الصلبة الوحيدة التي تاخذ شكلا سائلا في درجة حرارة الغرفة هي البروم والزئبق. ومع ذلك، فيمكنك تذويب الغاليوم عن طريق امساك كتلة...
منحت جائزة نوبل في الكيمياء لعام 2018 إلى فرانسيس أرنولد وجورج سميث وغريغوري وينتر لأعمالهما التي استغلت المبادئ التطورية لإنشاء بروتينات جديدة. فازت فرانسيس، أستاذة الهندسة الكيميائية في معهد كاليفورنيا للتكنولوجيا، بنصف الجائزة “للتطور...
إن اللحم المزروع في مختبر من الخلايا المستزرعة يحول هذه الرؤية إلى حقيقة. تخيل العض في برغر لحوم البقر الغض الذي تم إنتاجه دون قتل الحيوانات. إن اللحم المزروع في مختبر من الخلايا المستزرعة يحول هذه الرؤية إلى حقيقة. تقوم العديد من الشركات الناشئة...
إن خفض انبعاثات غازات الدفيئة ليس كافيًا لوقف ظاهرة الاحتباس الحراري، وفي هذه المرحلة، سيتعين علينا التخلص من بعض ثاني أكسيد الكربون الموجود بالفعل في الغلاف الجوي. والخبر السار في هذا الأمر هو أن هناك الكثير من الطرق لعمل ذلك بالفعل، أما الخبر...
يعد الكربون عنصرًا مدهشًا جدًا، ولهياكل الكربون النقي مجموعة متنوعة من الاستخدامات والخصائص. من الصلابة المذهلة للماس إلى تنوع الجرافيت في أقلامنا، فإن الكربون يتنوع بشكل رائع. كما أن الهياكل ثنائية الأبعاد لا تصدق وتشمل أشياء مثل الجرافين،...
حوالي 6% من الكهرباء المنتجة في أمريكا تستخدم لتشغيل أنظمة تكييف الهواء التي تبرد المنازل والمكاتب. ومع نمو بلدان مثل البرازيل والصين والهند، فإنها ستقوم بنفس الشيء بالتأكيد. لا يعد ذلك فقط مكلفاً للعميل، ولكنه يرفع انبعاثات الغازات الدفيئة كذلك في...
جميعنا نعرف التطور البايولوجي أو قد سمعنا عنه يوماً ما ولكن هل سمعت يوماً بالتطور الكيميائي؟ حسناً يعتقد العلماء أن التطور الكيميائي هو بداية الحياة على سطح الارض. ولكن كيف يعمل؟ وكيف يختلف عن التطور البايولوجي؟ كلمة ال،”تطور” تعني...
الكون رائع جدًا. من الممكن أنك لا تفكر بهذا كثيرًا، لكن الماء غريب جدًا. إنه لايسلك سلوك أي سائل آخر. الآن بالتفكير خارج الصندوق يعتقد العلماء أنهم عرفوا السبب الذي له علاقة بترتيب جزيئاته الغريب. واحدة من أغرب جوانب المياه هي كثافتها غير العادية...
في عام 1799، ابتكر العالم الإيطالي أليساندرو فولتا مجموعة حزم مكدسة من أقراص الزنك والنحاس، مفصولة بورق مقوى بالملح. كان هذا “الكدس الفولتائي” أول بطارية اصطناعية في العالم، ولكن فولتا استند في تصميمه على شيء أقدم بكثير, إنه جسم ثعبان...
قام علماءٌ من أستراليا، مستخدمين نوعاً من “الجرافين” يدعى “جرافير”، بصنع مرشح مياه قادر على تحويل مياه البحر شديدة التلوث إلى مياه صالحةً للشرب في خطوةٍ واحدةٍ فقط. تلك التقنية يمكن أن تستخدم لتوفير مياه صالحة للشرب، بتكلفة...
واحدة من أقدم الأسئلة وأكثرها أهمية في الكيمياء الحيوية هي “لماذا نحتاج ال 20 حمض أميني والتي هي مسؤولة بشكلٍ كبير عن دعم الحياة، في حين أن ال 13 الأساسية الأصلية ستفعل؟ والكيمياء الكمومية قد تكون قد قدمت الجواب للتو. حسب بحثٍ جديد، إن التفاعل...
