٥ مكملات غذائية لفقدان الوزن يُظهر العلم أنها “هدر للمال”

عندما تبحث في جوجل عن “فقدان الوزن” هنا يبدأ تحدي فرز الحقيقة من الخيال.

تدّعي هذه المكملات الغذائية الخمسة قدرتها على تسريع فقدان الوزن، ولكن دعونا نرى مإذا تقول الأدلة عن ذلك.

1. كيتونات التوت

كيتونات التوت (والتي تباع كأقراص فقدان الوزن) هي مواد كيميائية موجودة في التوت الاحمر مسؤولة عن نكهة التوت ورائحته المميزة. بإمكانك ايضاً صنعها في المختبر.

وجدتْ دراسة تمت على فئران بدناء أن كيتونات التوت عملت على خفض إجمالي محتوى الدهون في الجسم.

في إحدى الدراسات تم وضع ٧٠ من البالغين الذين يعانون من السمنة على نظام غذائي لفقدان الوزن مع ممارسة الرياضة، وبعشوائية يأخذ كل واحدٍ منهم مكمل غذائي يحتوي على إما كيتونات التوت، أو غيرها من المكملات مثل الكافايين أو الثوم، أو مكمل وهمي(اي لا يحتوي على شيء).

فقط ٤٥ من المشتركين أكملوا الدراسة. و٢٧ الذين اخذوا المكمل الغذائي فقدوا ١.٩ كيلوغراماً، مقارنة بـ ١٨ الأخرين الذين أخذوا المكمل الوهمي وفقدوا ٤٠٠ غراماً فقط.

كان عدد الذين انسحبوا عالي جداً لذلك نتائج هذه الدراسة تحتاج إلى التفسير بدقة وعناية شديدة.

ووجدت دراسة تجريبية صغيرة أخرى تمت على ٥ بالغين عدم وجود أي تأثير على الوزن عندما طُلب من المشتركين البقاء على نمط اكلهم وممارستهم للرياضة الحالي واخذوا ٢٠٠ ملليغرام في اليوم من المكمل الغذائي كيتونات التوت.

وقد اثيرت مخأوف بشأن الآثار السامة المحتملة من كيتونات التوت على القلب والتكاثر.

الحكم النهائي على تأثير هذه المادة: خيالي! اترك مكملات كيتون التوت على الرف. انفق اموالك على الأطعمة التي تحتوي عليها، بما في ذلك التوت الطازج وفاكهة الكيوي والخوخ والعنب والتفاح والرأوند.

2. مسحوق الشاي الأخضر ماتشا

ماتشا هو شاي أخضر مصنوع من أوراق “Camellia sinensis” أو نبات الشاي، ولكن تتم معالجته إلى مسحوق أخضر والذي بالإمكان خلطه إلى سوائل أو طعام.

قبل أن يتم حصاد الأوراق، يوضع نبات الشاي في الظل لبضعة اسابيع، مما يزيد من محتوى الثيانين والكافايين.

لا توجد دراسات اختبرت تأثير الماتشا على فقدان الوزن. خلال مراجعة ستة دراسات تم استخدام فيها تحضيرات الشاي الاخضر لفقدان الوزن لأكثر من ١٢ اسبوع وجِد على اختلاف بالاعتماد على البلد الذي تمت فيه الدراسة. ففي الدراسات التي تمت خارج اليابان، الأشخاص الذين يشربون الشاي الاخضر لم يفقدوا وزناً أكثر من الطبيعي.

أما بالنسبة للدراسات الثمانية التي أُجريت في اليابان، يتراوح فقدان الناس للوزن بين ٢٠٠ غرام و٣.٥ كيلو ويُفترض أن هذا الفضل يعود لتحضيرات الشاي الأخضر.

الحكم النهائي على تأثير هذه المادة: خيالي! ولاتوجد دراسات حالية تختبر فيما إذا كان ماتشا الشاي يُسرّع فقدان الوزن.

3. المكملات الغذائية كارسينا كامبوجيا

هي فاكهة استوائية تحتوي على كمية كبيرة من حامض الهيدروستريك (HCA)، يُعتقد بامكانيته على فقدان الوزن.

في الدراسات التي تمت على الحيوانات، يتداخل حامض HCA مع الانتاج المعتاد من الاحماض الدهنية. إذا تم نقل هذا إلى البشر فإن بالامكان نظرياً جعل التمثيل الغذائي للدهون اصعب وتسريع فقدان الوزن. بينت الدرسات البحثية أن هذا ليس هو الحال لدى البشر.

في حين أن تجربة على نساء ذوات وزنٍ زائد دامت ١٢ اسبوعاً تم فيها وضعهن على نظام غذائي منخفض الكيلو جول بصورة عشوائية، مع أو بدون حامض HCA, وجدوا فيه ان مجموعة HCA فقدت وزناً اكبر بكثير( ٣.٧ مقارنة بـ ٢.٤ كيلوغرام للدواء الوهمي)، وفي تجربتان اضافيتان لم يكن هناك أي فرق في الوزن.

وفي تجربة لمدة ١٢ اسبوع أيضاً تمت لـ ١٣٧ رجلاً وامرأة، لا فرق في فقدان الوزن بين مجموعة HCA (٣.٢ كيلو غراماً) ومجموعة الدواء الوهمي (٤.١ كيلوغراماً)

وتجربة لمدة عشرة اسابيع لـ ٨٦ رجلاً وامرأة الذين كانوا يعانون من زيادة الوزن، أخذ كل واحدٍ منهم بعشوائية اما كارسينا كامبوجيا أو دواء وهمي، ولكن لم يتم وضعهم ايضاً على نظام غدائي لتخفيف الوزن، وجدوا في هذه التجربة اقل قدر من فقدان الوزن بمقدار ٦٥٠ غرام مقابل ٦٨٠ غرام، مع عدم وجود فرق بين المجموعات.

الحكم النهائي على تأثير هذه المادة: خيالي!

كارسينا كامبوجينا لا تسرّع من فقدان الوزن.

4. الكافيين

يُعزى للكافيين قدرته على زيادة معدل الايض، وبالتالي تسريع فقدان الوزن.

وجدت الدراسات البحثية على متطوعين ذوو وزنٍ صحي زيادة في معدل الأيض، لكن هذا يعتمد على الجرعة. كلما زاد استهلاك الكافيين زاد معدل الايض.

أقل جرعة من الكافيين مقدارها ١٠٠ ملغ، وهي الكمية في قهوة فورية واحدة، زادت معدل الأيض بمقدار تسع سعرات حرارية في الساعة، بينما جرعة ٤٠٠ ملغ، أي ما يعادل تقريباً الكافيين الموجود في إثنين إلى ثلاثة أكواب من القهوة باريستا الصنع، زادت من معدل الأيض بنحو ٣٤ سعرة حرارية في الساعة على مدار ثلاث ساعات.

عندما تم إعطاء بالغين يعانون من السمنة مكملات الكافيين بجرعة ٨ ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم، كان هناك زيادة بمعدل الأيض مقدارها حوالي ١٦٪ لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.

وفي دراسة طُلِب فيها من البُدناء البالغين اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن، ثم عشوائياً أما اخذوا ٢٠٠ ملغ من مكملات الكافيين ثلاث مرات في اليوم لمدة ٢٤ اسبوعاً أو دواء وهمي، لم يكن هناك اختلاف في تغيير الوزن بين المجموعات.

خلال الأسابيع الثمانية الأولى عانت المجموعة التي تتنأول مكملات الكافيين من اثار جانبية متمثلة بالارق والرعاش والدوار.

الحكم النهائي على تأثير هذه المادة: خيالي !

الكافيين يسرع من معدل الأيض ولكنه لا يسرع من فقدان الوزن.

5. المياه القلوية

يتم الترويج للمنتجات القلوية على نطاق واسع. وهذا يشمل المياه القلوية والمساحيق القلوية والحمية القلوية.

من المفترض أن تقيس حموضة البول أو اللعاب من أجل “تقييم” مستوى حموضة الجسم. عادة ما يكون البول ذو درجة pH حمضية قليلاً (معدل pH6 تقريباً) – الفواكه والخضروات تجعله أكثر قلوية في حين اللحوم تجعله أقل.

اللعاب يحتوي على pH7 محايد. توصي الحمية القلوية بتعديل ما تأكله بناء على حموضة البول أو اللعاب، مدعية ان زيادة pH القلوي يساعد على الهضم وفقدان الوزن وصحة جسدية افضل.

لكن معدتك شديدة الحامضية ذات pH 3.5 أو اقل، وهذا الحامض يساعد على تكسير الطعام. ثم ينتقل إلى الامعاء الدقيقة لعملية الهضم و الامتصاص اذ يزداد الـ pH إلى 4.5 – 5.0، والذي لا يزال حامضياً.

يمتلك جسمك آليات دقيقة لموازنة الحموضة للتأكد من بقاء درجة الـ pH في دمك بين 7.35 – 7.45 . لو لم يحدث ذلك، فستموت.

على الجانب الايجابي، تشجع الحميات القلوية على الغذاء الصحي عن طريق الترويج للأغذية النباتية كالفواكه والخضروات.

هناك بعض الأدلة على أن تنأول كميات اقل من الاطعمة ذات الأصل الحيواني التي تسهم في حمل الحمض ترتبط بصحة افضل على المدى البعيد.

الحكم النهائي على تأثير هذه المادة: خيالي!

لا يوجد دليل علمي لدعم نظرية ان المياه القلوية أو المساحيق القلوية تسرّع من فقدان الوزن.

ترجمة: مريم إحسـان

تدقيق علمي: حسام عبدالله

المصادر: 1