الكولسترول بين الحقيقة والشائعات، تعرف على كل ما تحتاجه حول الكولتسرول

كيف تؤثر عقاقير الستاتين والنظم الغذائية النباتية على صحتك النفسية

أين تجد أعلى تركيز للكوليسترول في الجسم كله؟ في الدماغ الخاص بك، الدماغ هو الغني بالكوليسترول لأنه يحتاج كميات كبيرة من الكولسترول ليعمل بشكل صحيح.

لذلك، ماذا يعني ذلك بالنسبة لعدد متزايد من الناس الذين يختارون بشكل طبيعي النباتات الخالية من الكوليسترول؟ وماذا عن 15 مليون أمريكي يأخذون أدوية ستاتين مثل ليبيتور لخفض مستويات الكوليسترول لديهم؟

الناس الذين يحاولون خفض مستويات الكولسترول لديهم قلق بشأن صحة القلب، ولكن كيف يؤثر خفض الكولسترول على الصحة النفسية؟

ما هو الكوليسترول؟

الكولسترول هو مادة شمعية و جزء لا يتجزأ بشكل طبيعي في الأغشية لدينا، وفي التعبئة والتغليف المرنة المحيطة بكل خلية في أجسادنا، الكولسترول يساهم في الدعم الهيكلي للأغشية ويحافظ عليها من الانهيار.

الأغشية ليست مجرد أشياء مغلفة بخلايا واقية فهي ديناميكية، هياكل ذكية للغاية تشارك في الإشارات الخلوية ونقل المواد داخل وخارج الخلايا.

الكولسترول هو أيضا عنصر أساسي في تكوينة فيتامين (د) والعديد من الهرمونات الأخرى في الجسم، بما في ذلك هرمون الأستروجين والتستوستيرون.

جميع الأطعمة الحيوانية (اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن والألبان والبيض) تحتوي على الكوليسترول لأن جميع الخلايا الحيوانية تحتاج إلى الكوليسترول.

لماذا يحتاج الدماغ إلى الكوليسترول؟

على الرغم من أن الدماغ يمثل 2٪ فقط من إجمالي وزن الجسم، فإنه يحتوي على 20٪ من الكوليسترول في الجسم.

ما هو التأثير الذي يحدثه الكولسترول؟

المشابك – المناطق السحرية حيث الاتصالات بين خلايا الدماغ يحدث اصطفاف من قبل الأغشية الغنية بالكوليسترول المسؤولة عن تمرير الناقلات العصبية مثل السيروتونين، والدوبامين ذهاباً وإياباً. المايلين، المادة البيضاء التي تعزل دوائر الدماغ، مصنوعة من أغشية محكمة الإغلاق تحتوي على 75٪ من الكوليسترول في الدماغ.

يساعد الكولسترول أيضاً في توجيه النهايات العصبية التي هي في طور التطور إلى وجهاتها على ” الدهون الطافية “.

إذا كان الكوليسترول في الدماغ منخفضاً جداً، فإن أغشيته ونقاط الإشتباك العصبي والميلين والدهانات الطافية لا يمكن أن تشكل أو تعمل بشكل صحيح، مما يجعل كل نشاط الدماغ – بما في ذلك تنظيم المزاج والتعلم والذاكرة – معرض لخطر التوقف.

هل النباتيين بحاجة للقلق حول إنخفاض الكولسترول في الدماغ؟

لحسن الحظ، على الرغم من أن الأطعمة النباتية تحتوي على صفر غرام من الكوليسترول، والطعام النباتي ربما لا يسبب انخفاض الكولسترول في الدماغ.

وذلك لأن الكوليسترول في أدمغتنا لا يأتي من الكوليسترول الذي نأكله! الكوليسترول كبير جداً وضخم للعبور لحاجز الدم في الدماغ من الأوعية الدموية في الجسم في أنسجة المخ، وبالتالي فإن الدماغ يصنع كل من الكوليسترول في الموقع.

يمكن تصنيع الكولسترول من أي شيء – الكربوهيدرات، والبروتين، أو الدهون، وذلك بغض النظر عن ما نأكله، ونحن يمكن أن نحصل دائما على الكثير من الكولسترول.

حالة في هذا الصدد: الكثير من النباتيين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول في الدم على الرغم من تناول نظام غذائي خال من الكوليسترول. انظر بنفسك، ببساطة إبحث في جوجل تحت عنوان “النباتيين مع إرتفاع الكوليسترول” لقراءة القصص الفردية أو رؤية هذه الدراسة المثيرة للاهتمام.

ليس لدينا أي وسيلة لقياس مستويات الكولسترول في الدماغ مباشرةً في البشر الذين يعيشون، لذلك لا يمكننا مقارنة مستويات الكولسترول في الدماغ من النباتيين والبشر آكلة اللحوم، ولكن ليس هناك ما يدعو إلى الإعتقاد بأن الناس الذين يختارون نظام غذائي نباتي سيكون أقل الكولسترول في الدماغ منخفض بمستويات أكثر من أي شخصٍ آخر.

هناك المغذيات الأخرى لا داعي للقلق.

هل يسبب انخفاض الكوليسترول في الدم مشاكل في الصحة العقلية؟

على الأغلب لا، لن يكون من المنطقي أن انخفاض الكوليسترول في الدم يتسبب بالأعراض النفسية، لأن الدماغ ينتج الكولسترول الخاص به بغض النظر عن مقدار الكولسترول في الدم. ببساطة: انخفاض الكوليسترول في الدم لا يسبب انخفاض الكولسترول في الدماغ.

وتشير بعض الدراسات بشكلٍ ضعيف إلى أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم قد يكونون أكثر عرضة للاكتئاب أو العنف أو لديهم أفكار انتحارية، ولكن لا توجد دراسات أخرى. جميع الدراسات على كلا الجانبين هي الدراسات “الوبائية”، والتي هي غير قادرة على إظهار السبب والنتيجة للعلاقات – فإنها يمكن أن نشير فقط إلى الامور المحتملة.

لذلك، حتى لو أظهرت كل دراسة وبائية وجود صلة بين انخفاض الكولسترول والمشاكل النفسية، فإن الصلة الظاهرية بين الإثنين يمكن ببساطة أن تكون من قبيل المصادفة. في هذه المرحلة من الزمن، ليس هناك دعم علمي واضح لفكرة أن انخفاض الكوليسترول في الدم يزيد من خطر الاكتئاب، والعنف، أو التفكير الانتحاري.

هل الناس الذين يتناولون المخدرات «الستاتين» يحتاجون للقلق حول انخفاض الكولسترول في الدماغ؟

نعم فعلاً، “ستاتينات” هي أدوية مصممة لخفض مستوى الكولسترول الخاص بك، وهو ما يسمى ب “الكولسترول السيئ”.

وهي تعمل من خلال تقليص نشاط اختزال «همغ-كوا»، وهو الإنزيم الذي تستخدمه خلايانا لبناء جزيئات جديدة من الكوليسترول.

لسوء الحظ، يعبر الستاتين عن حاجز الدم في الدماغ ويدخل خلايا المخ، حيث يقلل من قدرة الدماغ الطبيعية على إنتاج جزيئات الكولسترول الجميلة التي يحتاجها الدماغ للقيام بعمله الهام.

كنا نعتقد أن بعض الأدوية وليس الستاتين فقط يمكن أن تعبر إلى الدماغ، ولكن اتضح أنه لا يفعل كل ذلك؛ إنها مجرد أن البعض يصل إلى مستويات أعلى داخل الدماغ من غيرها.

حتى أدوية برافاستاتين (برافاشول)، والتي لديها أصعب صورة لرحلة، هي تخترق الدماغ بما يكفي للتداخل في مصنع الكولسترول.

لم يكن هناك العديد من التجارب البشرية في اختبار آثار الستاتينات على وظيفة الدماغ، ولكن التجارب القليلة التي تم القيام بها تشير إلى وجود خطر حقيقي من المشاكل المعرفية في بعض الناس:

“أظهرت التجارب العشوائية التي أجريت على تأثير الستاتينات والوظائف المعرفية نتائج قابلة للنقاش ومثيرة للجدل مع ثلاث تجارب عشوائية تدل على ضعف درجات الأداء في أقلية من الاختبارات المعرفية بين مستخدمي الستاتين. ومن ثم نخلص إلى أن هناك حاجة إلى تجارب أكثر قدرة للتحكم، وحتى ذلك الحين يجب أن تزن فوائد الستاتين ضد مخاطر التدهور المعرفي على أساس فردي “. [تشاترجي S إت آل 2015 كور كارديول ريب 17: 4]

وتشمل جميع حزم الصانع ستاتين نفس التحذير:

كانت هناك تقارير نادرة بعد التسويق من الضعف الإدراكي (على سبيل المثال، فقدان الذاكرة، النسيان، ضعف الذاكرة، الارتباك) المرتبطة باستخدام ستاتين.

وقد تم الإبلاغ عن هذه القضايا المعرفية لجميع الستاتينات، التقارير عموما غير خطيرة، ويمكن عكسها على توقف ستاتين، مع أوقات متغيرة إلى بداية الأعراض وحل الأعراض.

يقولون أنها«الآثار» نادرة، ولكن التقارير “ما بعد التسويق” تميل إلى أن تكون نادرة، لأن معظم الناس لا يبلغون الآثار الجانبية مباشرة إلى الشركة المصنعة.

كم ينبغي أن نتناول من الكوليسترول؟

هذا سؤال رائع ويصعب الإجابة عليه بالتأكيد، يمكن لخلايانا أن تصنع الكولسترول من الصفر من الأطعمة التي لا تحتوي على أي نسبة من الكوليسترول، لذلك من الناحية الفنية، نحن لسنا بحاجة إلى تناول أي كوليسترول.

مع ذلك، إنتاج الكولسترول هو العمل الشاق. فإنه يأخذ 30 من تفاعلات كيميائية لبناء جزيء الكولسترول واحد. لكل ما نعرفه، قد يفضل الجسم أن نحصل على الكولسترول الجاهز من الطعام حتى لا تضطر إلى الرجوع إلى الوراء لضمه في المخزون.

لذلك، نظرياً على أية حال، من الممكن الحصول عليها من دون تناول أي كوليسترول، ولكن هل من الخطورة أن نتناول الكثير من الكوليسترول؟ على ما يبدو لا.

حتى أحدث المبادئ التوجيهية وزارة الزراعة الأمريكية أخيراً انخفض حالتهم ضد الكولسترول الغذائي:

“الأدلة المتاحة لاتظهر أي علاقة ملحوظة بين استهلاك الكولسترول الغذائي والكوليسترول في الدم …. الكولسترول ليس من المغذيات المثيرة للقلق للاستهلاك الزائد”.

لماذا لا نحتاج للقلق حول الكوليسترول الغذائي؟ الجسم لديه آليات أنيقة في مكان لتنظيم كم الكولسترول نحن نحتاجه من الطعام.

الأهم من ذلك، فإن الغالبية العظمى من الكولسترول في الدم لا تأتي من الأطعمة التي تأكلها. وهي مصنوعة من قبل جسمك.

يحدث إرتفاع الكوليسترول عندما نأكل الكثير من الكربوهيدرات الخاطئة في كثير من الأحيان، وليس عندما نأكل شريحة لحم وبيض.

ما هو أفضل نظام غذائي للدماغ؟

كما رأيت، فمن الممكن أن الدماغ قد لا يهتم لكم الكولسترول الذي تأكله، فبماذا يهتم الدماغ؟ ما هو نوع النظام الغذائي الذي يريده دماغك لتناول الطعام؟ نباتي؟ باليو؟ منخفض الكاربوهيدرات؟ وهذا موضوع يتسم بالتنازع الشديد، وهو موضوع يؤسف له في كثير من الأحيان مناقشات عامة وخاصة. لقد نظرت في هذه المسألة من زوايا عديدة، والجواب القصير هو:

بعض الأطعمة هي أفضل من غيرها في تغذية الدماغ الخاص بك، وبعض الأطعمة التي نفكر في أنها صحية يمكن أن تعمل حتى ضدنا! للتأكد من أنك تحصل على جميع الفيتامينات والمعادن، وأوميغا 3S تحتاج إلى العمل في الجزء العلوي من اللعبة.

بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تختاره، هناك نوعان من القواعد العالمية التي يمكن أن نتفق جميعاً عليها:

  1. تجنب المعالجة الحديثة غير الغذائية والكربوهيدرات المكررة.
  2. تأكد من أنك تحصل على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجه الدماغ حتى تتمكن من العمل . باختصار: تقليل الخردة، تعظيم التغذية!.

المصادر: 1