الجمجمة البشرية، والإنسان، وتغير المضغ، والجبن والزراعة

«ظهور الزراعة والألبان وتأثيره على شكل الجمجمة»

قالت دراسةٌ نُشرت مؤخرًا من قِبل علماء الأنثروبولوجيا في جامعة كاليفورنيا ديفيس ظهور الزراعة، وخاصة منتجات الألبان، كان له تأثير صغير ولكنه مهم على شكل الجماجم البشرية.

يجب على البشر الذين يعيشون من خلال الصيد والبحث عن الأطعمة البرية بذل المزيد من الجهد في مضغ الطعام أكثر من الناس الذين يعيشون من الزراعة، الذين يأكلون نظام غذائي أكثر ليونة.

وعلى الرغم من إن الدراسات السابقة ربطت شكل الجمجمة بالزراعة والأطعمة الخفيفة، إلا أنه ثبت صعوبة تحديد مدى واتساق هذه التغيرات على نطاق عالمي.

استخدم طالب الدراسات العليا ديفيد كاتز، مع البروفيسور تيم ويفر والإحصائي مارك غروت، مجموعة عالمية من 559 كرانيا و 534 من فكوك (عظام الجمجمة) من أكثر من اثني عشر من السكان قبل الصناعيين ليقوموا بدراسة تأثير النظام الغذائي على الشكل، وحجم الجمجمة البشرية أثناء الانتقال إلى الزراعة.

ووجدوا تغيرات متواضعة في مورفولوجيا الجمجمة للمجموعات التي تستهلك الحبوب، ومنتجات الألبان، أو كل من الحبوب ومنتجات الألبان.

وقال كاتس، وهو باحث في مرحلة ما بعد الدكتوراه في “إن الاختلافات الرئيسية بين جماجم الأعلاف والمزارعين هي التي نتوقع أن نجدها، ونغير الطرق التي قد نتوقعها، إذا انخفضت المطالب في المجموعات الزراعية”.

وقد لوحظت أكبر التغيرات في الشكل للجمجمة في مجموعات تستهلك منتجات الألبان، مما يشير إلى أن تأثير الزراعة على مورفولوجيا الجمجمة كان أعظم في السكان الذين يستهلكون غذاء أنعم من الطعام (الجبن).

وقال كاتز “على الأقل فى المزارعين المبكرين لم يصنع الحليب عظام جمجمة اكبر وأقوى”.

ومع ذلك، فإن الاختلافات بسبب النظام الغذائي تميل إلى أن تكون صغيرة بالمقارنة مع عوامل أخرى، مثل الفرق بين الذكور والإناث أو بين الأفراد الذين يعانون من نفس النظام الغذائي من مختلف السكان.

 

المصادر: 1