لماذا يعد عسل المانوكا الأغلى في العالم؟

يشتهر عسل المانوكا بكونه أكثر غنى ولزوجة مقارنًة بأنواع العسل الأخرى. ويأتي هذا العسل من رحيق نبتة Leptospermum Scoparium والتي تعرف بالمانوكا أيضًا وتتواجد في نيوزلندا فقط. المانوكا هي كلمة ماورية Maori مشتقة من اللغة الأصلية لسكان نيوزلندا (الشعب الماوري).

أخبر أحد العاملين في مصنع إنتاج عسل المانوكا Business Insider: «تعد هذه النبتة نادرة جدًا، ومن الصعب حصادها بسبب كون موسم تفتح هذه الزهرة 12 يومًا فقط، مما يتعين علينا استخدام طائرات هليكوبتر أحيانًا لجمع هذا العسل».

رغم تواجد بعضًا من شجيرات المانوكا في أستراليا، إلا أن نيوزلندا هي المسؤولة الرسمية عن الإنتاج العالمي لعسل المانوكا، إذ ‎تبلغ قيمة الصادرات 300 مليون دولار نيوزيلندي (204 مليون دولار) ومن المتوقع أن ترتفع إلى 1.2 مليار نيوزيلندي (800 مليون دولار) بحلول عام 2028.

المصادر: 1