11 علامة تدل على تسمم غذائي وليس فيروس في المعدة

وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، يؤثر التسمم الغذائي على واحد من كل ستة أمريكيين كل عام. هناك أكثر من 250 من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية التي تسببها البكتيريا والمواد الكيميائية والطفيليات والفيروسات، وبالتالي فإن فرص تقلصك بشيء سيء من وجبة بريئة ليست بعيدة.

عندما تشعر بالغثيان بعد العشاء، كيف يمكنك معرفة ما إذا كان التسمم الغذائي أم فايروس المعدة؟

إليك بعض العلامات التي لديك تسمم غذائي وليس مجرد فايروس في المعدة.

تبدأ في الشعور بالغثيان بعد تناول الطعام مباشرة

إذا بدأت تشعر بالغثيان بعد تناول الطعام مباشرة، فقد تتعامل مع التسمم الغذائي.

إن فترة الحضانة لمعظم أنواع التسمم الغذائي، والفيروسات، والطفيليات الشائعة هي من ساعتين إلى ست ساعات. في المقابل، فإن فترة الحضانة لفيروس المعدة عادة ما تكون من 24 إلى 48 ساعة بعد التعرض.

وهذا يعني أن طبق سيء قد يجعلك تشعر بالغثيان قبل أن تغادر المطعم، بينما يستغرق فيروس المعدة وقتًا أطول لإظهار الأعراض.

لديك براز دموي

الإسهال الدموي علامة قوية على أنه تسمم غذائي.

نصحت مراكز السيطرة على الأمراض أن البراز الدموي أو الإسهال يمكن أن يكون أحد أعراض بكتيريا E. coli.أيضا أن فيروس المعدة لا يسبب عادة براز دموي، والتي يمكن أن تكون علامة على حالة أكثر خطورة مثل التسمم الغذائي.

يصاب حوالي 5٪ إلى 10٪ من الأشخاص المصابين ببكتيريا E. coli بمضاعفات تهدد الحياة، لذلك يجب عليك بالتأكيد الاتصال بالطبيب إذا لاحظت وجود دم في المرحاض.

لديك تيبس في الرقبة

وفقا لمركز السيطرة على الأمراض، فإن الليستريات الناتجة عن بكتيريا الليستيريا هي السبب الرئيسي الثالث للوفاة بسبب التسمم الغذائي في الولايات المتحدة. حوالي 260 شخص يموتون من هذه العدوى كل عام.

تيبس الرقبة هو أحد الأعراض المميزة لليستريوسيس الذي لا يظهر عادة في حالات الإصابة بفيروس المعدة. هذا التصلب أكثر شيوعًا لدى كبار السن وذوي الجهاز المناعي الضعيف.

كما أفاد مركز السيطرة على الأمراض أن النساء الحوامل من أصل أسباني تزيد احتمالية اصابتهن بالليسترياتيات بنسبة 24 مرة أكثر من عموم السكان.

لديك صداع سيئ

وفقا ل CDC، يمكن للصداع المسببة للعمى أيضا أن يكون علامة على مرض الليستريات. يظهر هذا العيب الأكثر شيوعًا لدى كبار السن والأشخاص الذين تم تشخيصهم بحالة طبية أخرى مثل مرض السكري أو فيروس نقص المناعة (الإيدز) أو أمراض الكبد أو أمراض الكلى.

ومن المثير للاهتمام أن النساء الحوامل المصابات بعدوى الليستريا لا يعانين عادة من الأعراض الشائعة للمرض مثل الصداع، وتصلب الرقبة، والارتباك، وفقدان التوازن.

رؤيتك غير واضحة

ومن الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي الذي تسببه بكتريا البوتوليزم Clostridium botulinum عدم وضوح الرؤية وتدني الجفون، وفقا لمركز السيطرة على الأمراض.

البوتولية هي نوع نادر من التسمم الغذائي الذي يمكن أن يتسبب في ضرر دائم لجسمك ويؤدي إلى الموت. عادة ما تحصل من استهلاك الأطعمة المعلبة أو المخمرة بشكل غير صحيح.

على الرغم من أن التسمم الغذائي نادر جدًا، إلا أنه مرض شديد الخطورة ويجب عليك الاتصال بالعاملين في المجال الطبي إذا كنت تشك في وجود هذا المرض.

كلامك مدغم

نصحت هيئة الخدمات الصحية الوطنية بأن التشويش في الكلام يمكن أن يكون علامة على التسمم الغذائي. تهاجم السموم التي تنتجها البكتيريا التسمانية الجهاز العصبي ويمكن أن تشل العضلات، بما في ذلك تلك المشاركة في الكلام.

تميل أعراض البوتولية إلى البدء في الرأس والعمل في طريقها إلى الأسفل مع زيادة شدة المرض، كما حذر مركز السيطرة على الأمراض. هذا يعني أنه في حالة التسمم الغذائي، من المرجح أن تواجه مشاكل في الرؤية قبل الشلل في أي عضلات أسفل الوجه.

بطبيعة الحال، إذا كنت تشعر بالقلق بعد تناول عدد قليل من أكواب النبيذ مع العشاء، فمن المرجح أن يكون الكحول وراء ذلك.

كنت تواجه صعوبة في التنفس

علامة أخرى خطيرة للتسمم الغذائي هي صعوبة في التنفس، وفقا لمركز السيطرة على الأمراض.

نصحت هيئة الخدمات الصحية الوطنية أنه بما أن الشلل الناجم عن التسمم البوتولي يبدأ عادة من الرأس إلى أسفل، فإن تجربة صعوبة التنفس يمكن أن تكون إشارة إلى أن المرض بدأ يشل عضلات الجهاز التنفسي.

يجب على الفرد الذي يعاني من صعوبة في التنفس لأي سبب من الأسباب الحصول على مساعدة طبية على الفور.

شعور بالعطش بشكل لا يصدق، لا سيما عند الوقوف

أن أحد الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي هو العطش الشديد. يحدث هذا بسبب الجفاف بعد نوبات طويلة من القيء أو التعرق ويميل إلى التفاقم عند الوقوف.

على الرغم من أنه من الممكن أيضا أن تشعر بالعطش اذا كان لديك فيروس المعدة، أيضا أن التسمم الغذائي غالبا ما يسبب قيئ طويل أو الإسهال الذي يمكن أن يؤدي الفرد لتجربة جفاف شديد بسرعة كبيرة.

إذا كنت غير قادر على الحفاظ على السوائل وتبدأ في الشعور بالعطش الشديد، فيجب عليك الاتصال بالطبيب للحصول على إرشادات أو علاجات.

كنت قد أكلت مؤخرا الجبن ، والبيض الخام، والأرز غير المطبوخ جيدا، أو الأسماك النيئة

يمكن أن يؤدي التخزين غير المناسب للأغذية إلى نمو البكتيريا والتلوث. وهذا يمكن أن يحول الأطعمة الآمنة إلى سموم خطرة.

وفقا لمركز السيطرة على الأمراض، من المرجح أن تسبب بعض الأطعمة التسمم الغذائي. وتشمل هذه الدواجن غير المطبوخة جيدا، الحليب الخام وغيرها من الاجبان الطرية، بيض غير مطبوخ جيدا، المأكولات البحرية المدخنة وعصائر الفاكهة الخام.

إذا بدأت تشعر بالمرض بعد استهلاك أي من هذه الأطعمة الخطرة، فقد يكون التسمم الغذائي هو السبب.

تبدأ في الشعور بتحسن خلال يوم واحد

الاعراض التي تسببها الفيروسات الشائعة مثل norovirus و rotavirus و adenovirus عادةً قد تستمر لأيام

ومع ذلك، فإن معظم حالات التسمم الغذائي واضحة في غضون يوم واحد. بعض النوبات قد تستمر بضع ساعات.

الشعور الرهيب في الصباح والجيد في المساء هو علامة على أنك ربما تتعامل مع التسمم الغذائي وليس فيروس المعدة.

حميع الذين تناولوا معك يشعرون أيضا بالمرض

إذا كنت أنت وأصدقاؤك جميعًا تأكلون سلطة البطاطا نفسها، وقد عانوا جميعًا من الألم في نفس الوقت، فمن المحتمل أن يقع اللوم على التسمم الغذائي.

أن فترة حضانة الفيروسات الأكثر شيوعاً في المعدة هي بين 24 و 48 ساعة. وهذا يعني أن نقل الفيروس من شخص إلى شخص من شأنه أن يجعل كل فرد يظهر الأعراض في أوقات مختلفة. إذا تأذيت أنت وأصدقاؤك في غضون بضع ساعات مع بعضكم البعض، يكون الغذاء الملوث هو المصدر الأكثر احتمالا.

ترجمة: زهراء نزار

المصادر: 1