11 فوائد مثبتة من زيت الزيتون

الآثار الصحية للدهون الغذائية مثيرة للجدل ومع ذلك، يتفق الخبراء على أن زيت الزيتون – وخاصة البكر – مفيد لك.

هنا 11 فوائد صحية من زيت الزيتون التي تدعمها البحوث العلمية.

1. زيت الزيتون غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة

زيت الزيتون هو الزيت الطبيعي المستخلص من الزيتون.

حوالي 14 ٪ من الزيت هو دهون مشبعة، في حين أن 11 ٪ غير مشبع، مثل أوميغا 6 وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

لكن الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمض الأوليك، وتشكل 73 ٪ من إجمالي محتوى الزيت.

تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك يقلل من الالتهاب ويمكن أن يكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان.

كما أن الدهون الأحادية غير المشبعة مقاومة تمامًا للحرارة العالية، مما يجعل زيت الزيتون البكر الممتاز خيارًا صحيًا للطهي.

2. يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الاكسدة

مضادات الأكسدة هي مواد نشطة بيولوجيا ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كما أنها تحارب الالتهاب وتساعد على حماية الكولسترول في الدم من الأكسدة – وهما فوائد قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
و يحتوي على كميات متواضعة من الفيتامينات E و K.

3. زيت الزيتون لديه خصائص قوية مضادة للالتهابات

يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو المسبب الرئيسي للأمراض مثل السرطان وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني ومرض ألزهايمر والتهاب المفاصل وحتى السمنة.

يمكن لزيت الزيتون البكر أن يقلل الالتهاب، والذي قد يكون أحد الأسباب الرئيسية لفوائده الصحية.

وتتوسط الآثار المضادة للالتهابات الرئيسية من مضادات الأكسدة. أهمها هو اوليوكانثال والتي ثبت أنها تعمل على نحو مماثل لـ إيبوبروفين، وهو عقار مضاد للالتهابات.

يقدر بعض العلماء أن حامض الأوليك في 3 الى 4 ملعقة طعام (50 مل) من زيت الزيتون البكر الممتاز له تأثير مماثل لـ 10٪ من جرعة الإيبوبروفين البالغة.

كما تشير الأبحاث إلى أن حمض الأوليك، وهو الحمض الرئيسي في زيت الزيتون، يمكن أن يقلل من مستويات علامات الالتهاب الهامة مثل البروتين التفاعلي سي (CRP)

وأظهرت إحدى الدراسات أيضا أن مضادات الأكسدة في زيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب.

4. زيت الزيتون قد يساعد في منع السكتات الدماغية

تحدث السكتة الدماغية بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ، إما بسبب تجلط الدم أو النزيف.

في الدول المتقدمة، تعتبر السكتة الدماغية السبب الثاني الأكثر شيوعا للوفاة، مباشرة وراء أمراض القلب.

تمت دراسة العلاقة بين زيت الزيتون ومخاطر السكتة الدماغية على نطاق واسع.

وجدت دراسة واسعة من الدراسات في 841000 شخص أن زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة المرتبطة بانخفاض خطر الاصابة بسكتة دماغية وأمراض القلب.

وفي مراجعة أخرى شارك فيها 140 ألف شخص، كان أولئك الذين يستهلكون زيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بالجلطة من أولئك الذين لم يستهلكوا.

5. زيت الزيتون هو وقائي ضد أمراض القلب

مرض القلب هو السبب الأكثر شيوعا للوفاة في العالم.

أظهرت دراسات التي أجريت قبل بضعة عقود أن أمراض القلب أقل شيوعًا في دول البحر الأبيض المتوسط.

وقد أدى ذلك إلى إجراء بحث موسع حول النظام الغذائي المتوسطي، والذي ثبت الآن أنه يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

زيت الزيتون البكر الممتاز هو أحد المكونات الرئيسية في هذا النظام الغذائي، وهو يحمي من أمراض القلب بعدة طرق فهو يخفض الالتهاب ويحمي الكوليسترول الضار من الأكسدة ويحسن بطانة الأوعية الدموية وقد يساعد على منع تخثر الدم الزائد.

ومن المثير للاهتمام، فقد ثبت أيضا أنه يساعد على خفض ضغط الدم، والتي تعد واحدة من أقوى عوامل الخطر لأمراض القلب والوفاة المبكرة. في إحدى الدراسات، قلل زيت الزيتون من الحاجة إلى أدوية ضغط الدم بنسبة 48٪.

إذا كنت تعاني من أمراض القلب، أو تاريخ عائلي من أمراض القلب أو أي عامل خطر رئيسي آخر، قد تحتاج إلى تضمين الكثير من زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامك الغذائي.

6. زيت الزيتون غير مرتبط بزيادة الوزن والسمنة

تناول كميات مفرطة من الدهون يسبب زيادة الوزن.

ومع ذلك، فقد ربطت العديد من الدراسات حمية البحر الأبيض المتوسط، الغنية بزيت الزيتون، مع تأثيرات مواتية على وزن الجسم.

في دراسة لمدة 30 شهرًا في أكثر من 7000 طالب جامعي إسباني، لم يكن استهلاك الكثير من زيت الزيتون مرتبطًا بزيادة الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة لمدة ثلاث سنوات في 187 مشاركًا أن النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون يرتبط بزيادة مستويات مضادات الأكسدة في الدم، فضلاً عن فقدان الوزن.

7. زيت الزيتون قد يحارب مرض الزهايمر

مرض الزهايمر هو أكثر الحالات العصبية التنكسية شيوعًا في العالم.

واحدة من ميزاته الرئيسية هي تراكم لويحات بيتا أميلويد المزعجة داخل خلايا دماغك.

أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن مادة زيت الزيتون يمكن أن تساعد على إزالة هذه اللويحات.

بالإضافة إلى ذلك، أشارت دراسة إنسانية إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط الغنية بزيت الزيتون تحسن من وظائف المخ.

8. زيت الزيتون قد يقلل من خطر داء السكري من النوع 2

يبدو أن زيت الزيتون يحمي بشكل كبير ضد داء السكري من النوع 2.

ربطت العديد من الدراسات زيت الزيتون بآثار مفيدة على سكر الدم وحساسية الأنسولين.

أكدت تجربة سريرية عشوائية في 418 شخصًا سليمًا مؤخرًا التأثير الوقائي لزيت الزيتون.

في هذه الدراسة، أدى نظام غذائي غني بزيت الزيتون إلى تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري بنسبة تزيد عن 40٪.

9. مضادات الأكسدة في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للسرطان

يعد السرطان أحد أكثر أسباب الموت شيوعًا في العالم.

يعاني الأشخاص في دول البحر المتوسط من اقل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويعتقد العديد من الباحثين أن زيت الزيتون قد يكون السبب.

يمكن لمضادات الأكسدة في زيت الزيتون تقليل الأضرار التأكسدية بسبب الجذور الحرة، والتي يعتقد أنها المحرك الرئيسي للسرطان.

تبين العديد من دراسات أن مركبات زيت الزيتون يمكنها محاربة الخلايا السرطانية.

هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون يقلل في الواقع من خطر الاصابة بالسرطان.

10. زيت الزيتون يمكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتيدي

التهاب المفاصل الروماتويدي هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تتميز بمفاصل مشوهة ومؤلمة.

على الرغم من أن السبب الدقيق ليس مفهوما جيدا، إلا أنه ينطوي على ان جهاز المناعة الخاص بك يقوم مهاجمة الخلايا الطبيعية عن طريق الخطأ.

يبدو أن مكملات زيت الزيتون تحسن علامات الالتهاب والحد من الإجهاد التأكسدي لدى الأفراد المصابين بالتهاب المفاصل الروماتيدي.

يبدو زيت الزيتون مفيدًا بشكل خاص عندما يقترن بزيت السمك، وهو مصدر للأحماض الدهنية أوميغا 3 المضادة للالتهابات.

في إحدى الدراسات، تحسن زيت الزيتون والسمك بشكل كبير من قوة اليد، وألم المفاصل وصلابة الصباح عند الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

11. زيت الزيتون لديه خصائص مضادة للبكتيريا

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا الضارة.

واحدة من هذه هي Helicobacter pylori، وهي بكتيريا تعيش في معدتك ويمكن أن تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة.

وقد أظهرت دراسات أن زيت الزيتون البكر الممتاز يحارب ثمانية سلالات من هذه البكتيريا، ثلاثة منها مقاومة للمضادات الحيوية.

اقترحت دراسة أجريت على البشر أن 30 غراما من زيت الزيتون البكر الممتاز، والتي تؤخذ يوميا، يمكن أن تقضي على عدوى الملوية البوابية في 10-40 ٪ من الناس في أقل من أسبوعين.

تأكد من الحصول على النوع الصحيح فشراء النوع المناسب من زيت الزيتون أمر في غاية الأهمية.

زيت الزيتون البكر الممتاز يحتفظ ببعض المواد المضادة للاكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا من الزيتون. ولهذا السبب، يعتبر ذلك أكثر صحة من مجموعة زيت الزيتون الأكثر تنوعًا.

ومع ذلك، هناك الكثير من الاحتيال في سوق زيت الزيتون، حيث تم تخفيف العديد من الزيوت التي تقرأ “البكر الممتاز” على الملصق مع الزيوت المكررة الأخرى.

لذلك، فحص العلامات بعناية لضمان الحصول على زيت الزيتون البكر الحقيقي. من المستحسن دائمًا قراءة قوائم المكونات والتحقق من شهادات الجودة.

في نهاية اليوم، زيت الزيتون البكر الممتاز الجودة صحي بشكل لا يصدق. نظرا لمضادات الأكسدة القوية، فإنه يفيد القلب والدماغ والمفاصل وأكثر من ذلك

مكافأة:

سيكون زيت الزيتون مفيدًا إذا كنت تريدين تكبير حجم ثدييك وجعله أكثر ثباتًا. ولكنك تحتاجين إلى القيام بذلك بشكل صحيح: قومي بتدليك ثدييك بحركة دائرية لمدة 10-15 دقيقة، بدءاً من خارج ثديك والانتقال إلى الداخل. سيتسارع تدفق الدم، وسوف تنمو ثدييك وتكتسب المرونة في 30 يومًا فقط!

ترجمة: زهراء نزار

المصادر: 1